Sunde og mættende vegetardeller som er gode til både pålæg og aftensmad.

Knap 1 dl røde linser (rå)
2 mellemstore kogte kartofler
1 lille revet løg
1 æg
3/4 dl havregryn
Salt og peber
Karry
Gurkemeje

Kog linserne møre i ca. 20 min. Afkøl. Riv løg og kartofler. Bland det hele til en fars og steg for svag varme på en pande. 
Jeg har brugt karry og gurkemeje, men du kan udskifte til andre krydderier. 

En skøn variant af den klassiske hummus. Og meget nem med kun få ingredienser.

En stor sød kartoffel (ca. 225 g)
1 spsk. tahin
1 tsk. karry
Evt. et lille fed hvidløg
Lidt salt

Skræl og skær kartoflen i mindre stykker og kog mør i letsaltet vand. Afkøl. Blend det hele i en minihakker eller med en stavblender.