Et af mine gode grill tips er at få mere frugt og grønt på bordet. Ofte er der meget kød og også i den fedtede afdeling (pølser, spareribs etc). Så ordn nogle gulerødder, kom i en frostpose med lidt salt og olie, så er de klar til grillen. Det kan også være lidt tykke skiver af squash. Og en skål med frisk vandmelon i tern, kan folk heller ikke stå for. Og er det sæson for friske danske ærter, så skyl dem og kom en i skål - så kan folk selv pille. Det er også et hit!
1 Comment
![]() En lækker salat med æble og avokado. De to går godt sammen. Og så er det to super sunde madvarer. Det skal du bruge: 1/2 æble 1 avokado Kål - jeg havde både broccoli, grønkål og spidskål, så jeg kom ca. 1/3 af hver i. Husk det skal snittes virkelig fint - også æblet. Dressing: 4 spsk. olivenolie Saft fra 1-2 både saftig citron 1 tsk. sennep 1 tsk. sukker Salt og peber Pisk dressingen sammen - tilsæt evt. lidt vand. Vend godt rundt i salaten og server. ![]() En rigtig dejlig mættende salat. Den kan både være aftensmad og frokost. Og så er den god om sommeren, hvis du skal have en pause fra grillmaden. Til 2 personer: 1 pakke med to røgede makrelfileter, der er ordnet. ca. 6 kogte kartofler alt efter størrelse og sult 2 hårdkogte æg ca. 8 radiser 1 avokado Lidt klippet purløg En god håndfuld friske ærter, bælgede Dressing: 4 spsk. olivenolie Saft fra 1-2 både saftig citron 1 tsk. sennep 1 tsk. sukker Salt og peber Pisk dressingen sammen - tilsæt evt. lidt vand. Skær kratofler ud i mundrette stykker. Skær æggene i smalle både. Skær radiser i skiver. Flæk avokadoen og skær avokadokødet i små stykker. Bland det hele til en salat og vend dressingen godt rundt. Pluk makrellen i små stykker og læg dem øverst på salaten sammen med æggene. Til sidst klipper du purløg over. Server evt. med ristet rugbrød, hvis I er meget sultne. |
ForfatterMette Ekman - kostvejleder og madentusiast ... og så elsker jeg at eksperimentere i køkkenet med nye opskrifter. Arkiver
February 2021
Kategorier
All
|