Bulgursalat med hindbær

​Frisk og mættende salat - og en fryd for øjet!

Ca. 1 dl bulgur - kogt
1 bakke friske hindbær
Kål - fx grønkål og broccoli

Dressing af 4 spsk. olivenolie, saft fra en båd saftig citron, 1 tsk. sennep, 1 tsk. sukker, salt og peber. 

Start med at sætte bulgur over, dvs. koges i letsaltet vand. 

Pisk dressingen sammen og tilsæt evt lidt vand.

Når bulguren er kølet lidt af, blandes den med godt med dressingen. Kom finthakket kål i og bland alt godt sammen. Pynt med hindbær. 

---