Glutenfri mazarin/kartoffel kage

Har du nogle kogte kartofler til overs fra middagen?
Så har du hurtigt denne lækre kage. Smager dejligt mandel/mazarin agtigt og med et strejf af citron.
​Kom gerne en klat cremefraiche ved. 

Ca. 12 stykker.

200 g kogte kartofler
150 g mandelmel eller havremel
150 g sukker
75 g smør
3 æg
1 tsk bagepulver
1/2 tsk mandelessens
Lidt reven citronskal (vigtig for den friske smag)!

Pisk smør, sukker og æg sammen. Riv kartofler og kom i. Pisk. Kom resten i og pisk igen. Kom i en lille kageform (ca 22-24 cm) og bag ca. 30-35 min ved 180 grader. 

---