![]() Lækker grønkålssalat som kan varieres i det uendelige. Her har jeg brugt friske brombær fordi de var i haven, men andre bær fx. blåbær kan sagtens bruges. Frisk grønkål ca. 10 cm squash ½ æble ca. 10 friske dadler (kan udelades) en håndfuld brombær Græskarkerner Skyl og hak grønkålen og squash meget fint. Så fint som var det rå løg. Skær æble i meget små stykker. Skær dadler i mindre stykker. Rist græskarkerner på en tør pande - køl af. Bland det hele og hæld dressing over, som består af: 4 spsk olivenolie, saft fra en båd citron, 1 tsk sennep, 1 tsk sukker, salt og peber. Pisk sammen og tilsæt evt. lidt vand. Bland dressingen godt rundt i salaten. Tip: Brombær kan erstattes af andre bær, fx. blåbær eller hindbær. Squash kan erstattes af fx. meget finthakket broccoli.
0 Comments
Leave a Reply. |
ForfatterMette Ekman - kostvejleder og madentusiast ... og så elsker jeg at eksperimentere i køkkenet med nye opskrifter. Arkiver
Februar 2021
Kategorier
Alle
|