Kylling i ingefær

​Denne her kyllingeret er vidunderlig og alle jeg har serveret den for, er bare ellevilde med den. Og ingen kan gætte, hvad det er som smager så skønt i denne ret. Men det er kombinationen af sødt, salt, stærk og surt.
Jeg har fået opskriften af en veninde – sådan en tøseaftensmad.
 









​Til 4 personer
1 pakke kyllingebrystfilet, ca. 600 g
2-3 spsk revet frisk ingefær
½ dl soja
Lidt mindre olie end soja
1 stort revet løg
2 fed hvidløg
Lidt chilipulver (ca. 1 teskefuld)
1 spsk paprika
1 stor tsk flydende honning
Saft af en halv citron
250 ml laktosefri piskefløde
1 bouillonterning – hønse eller grøntsags

Rør ingefær, soja, olie, honning, hvidløg, chilipulver, paprika og citronsaft sammen til en grødagtig masse. Kom mundrette stykker af kylling i og lad stå og marinere i køleskabet i ca. 8 timer (+/-).
Varm en gryde op og kom det marinerede kylling i, inkl. alt marianden. Lad det brune lidt og kom fløde og bouillonterning i. Lad det simre mørt i ca. 15 min. Serveres med (blomkåls)-ris og letkogt broccoli. 

---