Omelet med spinat

Et morgenmåltid jeg er meget glad for og som jeg nok spiser 3 gange om ugen er omelet med spinat. Jeg tager 2 kugler spinat op af fryseren lige inden jeg skal sove og lader tø op i køleskabet. Så er de klar til næste morgen.
 
til 1 person
​
2 æg
2 kugler spinat fra frost
Et nip salt
 
Pisk de to æg med en gaffel og kom salt i. Vrid væden fra spinaten og kom i æggemassen. Steg på panden.

---