Pastinak-deller

Dejlige "frikadeller" lavet af en pastiknak fars. Gode til aftensmaden, men også super til madpakken. 

Til 2 personer.
Det skal du bruge:

1 stor eller to mindre pastinakker
1 dl solsikkekerner
2 æg
3/4 dl havregryn
ca. 6 -8 champignon
salt og peber
1/2 spsk. karry

Rist solsikkekernerne på en tør pande nogle få minutter. Skræl pastinakken og skær i mindre stykker og kom i en foodprocesser og blend til fint smulder. Rens champignonerne. Kom æg, solsikkekerner, champignon, havregryn og krydderier i pastinakken-smuldret og kør igen til du får en fin ensartet fars.
​Steg ved svag varme på en pande ca. 10 min. på hver side. Velbekomme!

---